NOS MENUS DE REVEILLON ET NOEL

Bonjour les petits loups,

Parce que le partage ça fait du bien , même virtuellement, voici en 1ère exclusivité pour vous mes amis, nos menus de réveillon et Noël..: 

(ps: le menu du 1er jour de l'an est au point mort pour l'instant, je reviendrai sur les ondes dès qu'il aura été mis au point, entre temps faut un peu de recul et du repos au ventre, rien qu'un petit peu bien sûr ...tant il est vrai que l'appétit vient en mangeant ;-)

signée : Miam miam

MENU DE REVEILLON

 

. Kyr crémanteux et cocktail sans degré

 . Panaché de toasts de Noël

 . Amuse bouche jardinier

 . Tuiles de noix de Saint-Jacques et sa purée de poireaux

 . Chapon fermier jaune d’Albret élevé en plein air farci maison et son lit de marrons, senteurs des bois et tomates méditerranéennes

 . Verdure de Noël

 . Plateau fromager

 .  Ile flottante sous une pluie azurée, ses cookies et madeleines de la maîtresse

 . Grand cru Bordelais d’exception

  Joyeux Noël !

 

MENU DE NOEL

 . Kyr crémanteux et cocktail sans degré

 . Panaché de toasts de Noël

 . Foie gras avec son duo de confit de figues aux raisins et poires williams au Sauternes

. Escargots au vin de Chablis

. Cœur de saumon fumé sous une pluie de sésame

 . Magret de canard et sa Pomme de terre farcie à la viennoise sur lit de brocolis parfumé

 . Verdure de Noël

 . Plateau fromager

 .  Crème chocolatée de grand-mère

 . Délice de bergerac moelleux

 . Grand cru Bordelais de presque 30 ans d’âge

 

Joyeux Noël !

 et pour clore ce chapitre, en prime je vous mets l'album photo d'un repas gastronomique

sur Paris le 23 décembre 2014 soir

Une mention spéciale pour le dessert à la mangue, bien que tout fût exquis,

ce dessert a laissé à nos pupilles et palais extasiés, un souvenir absolument IMPÉRISSABLE